Wer es schön traditionell mag, findet sich mit dem Sunday Pizzaofen Mini sofort im richtigen Ambiente. Er besteht aus Alutec® und garantiert daher dank hoher Temperaturbeständigkeit eine lange Lebensdauer. Durch klassische Holzbefeuerung geben Sie Ihren Speisen den besonderen rustikalen Touch und verzaubern nicht nur Ihre Gäste mit dem unverkennbaren Geschmack. Seine praktischen Maße lassen den Pizzaofen überall Einzug finden – egal ob viel oder wenig Raumkapazität.
Vielleicht benötigen Sie aber auch eine Pizzaschaufel oder eine Schutzhülle für Ihren Pizzagrill? Auch dieses und noch vieles weitere Zubehör finden Sie bei uns. Bei der indirekten Variante wie beispielsweise dem Valoriani Indirekt handelt es sich um eine etwas neuere Vorgehensweise. Die Pizzaöfen verfügen über zwei voneinander getrennte Kammern, die übereinander liegen. In der unteren Kammer wird ein Feuer entfacht, das die Wände und den Boden der oberen Kammer erhitzt.
Die rund 10 kg stemmst Du zudem, ohne Schweiß zu vergießen – vor allem wenn Du eine oder mehrere stärkende Pizzen im Magen hast. Um perfect für das Pizzabacken ausgerüstet zu sein, enthält der Lieferumfang vieler Pizzaöfen einen Pizzastein oder eine Pizzaschale. Nach der Vorheizzeit, welche Sie vom Küchenbackofen kennen, können Sie nach nur wenigen Minuten Ihre selbst gebackene Pizza genießen. Der Garten-Pizzaofen UU-P07000 von Ooni wird mit Gas betrieben.
Auch sollte der Pizzaofen von allen Seiten für spätere Wartungsarbeiten zugänglich sein. Ein Tisch oder eine Arbeitsplatte in der Nähe sind auch empfehlenswert. Untergestell ist die Edelstahlversion nicht weniger funktionell. BULL Pizzöfen sind extrem witterungsbeständig gefertigt und besitzen einen großen Backraum aus Schamott. Als einer der führenden Hersteller für Grillkamine und Feuerstellen bietet Palazzetti Pizzaöfen aus feuerfestem Schamottmaterial oder Beton an.
Es tragen sowohl die direkte Abwärme des Feuers als auch die indirekte Hitze über Wände und Boden zum Back- oder Garungsprozess bei. Klassisch wird der Ofen direkt oder indirekt mit Holz befeuert, kann aber auch mit Gas beheizt werden. Die Befeuerung mit Holz erfordert Erfahrung, um die richtige Menge Holz und die gewünschten Temperaturen zu erzielen. Ein selbstgebauter Ofen muss erstmal eingebrannt werden, um später Risse zu vermeiden.
Dein Teigfladen landet additionally direkt auf einer heißen Oberfläche, sodass er auch von unten genug Hitze bekommt. Pizzasteine sind außerdem in der Lage, die Feuchtigkeit aufzunehmen. Das verhindert, dass der Boden Deiner Pizza durchweicht und stellt sicher, dass Du ein deutliches Knacken hörst, wenn der Pizzaschneider über den Teig fährt.
Die Ablageflächen erleichtern das Hantieren mit heißen Speisen. Metallbacköfen und auch einige Steinbacköfen lassen sich mit Gas beheizen. Oftmals werden diese mit Propangas Klicken Sie hier für mehr Informationen betrieben, für die Gastronomie gibt es Modelle mit Erdgasanschluss. Bei einem Gasbackofen wird nur mit direkter Hitze gearbeitet, die sich besser kontrollieren lässt.
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